平成30年度静岡・海洋産業シンポジウムを開催します。（参加無料）

2019/3/20

マナーハウスエリザベート３階　チェスター

今回のテーマ

マリンバイオで切り拓く

持続可能な発展社会

〜食でつながる海と心の健康〜

静岡市は、駿河湾をはじめとする海洋資源や海洋関連産業の集積を活かし、将来、「海洋産業」が、静岡市の発展を支える主要産業の１つとなることを目指しています。

今回のシンポジウムでは、『マリンバイオテクノロジー』を切り口に、アカデミアや企業の皆さまから事例発表をいただきつつ、地域の発展、健康増進の実現に向けた課題やその解決策について議論を深めていきます。

開催日時	平成31年3月20日（水） 14：00〜17：20（終了後、会費制交流会）
開催場所	マナーハウスエリザベート３階チェスター静岡市清水区辻1-7-1
対　　象	どなたでも
定　　員	130名（先着順）（交流会は50名）
参加費用	無料　※交流会は有料（4,000円）

プログラム

１．開会挨拶【14：00〜】　

静岡市海洋産業クラスター協議会

会長　上妻　親司

２．基調講演【14:05〜14:45】

予防医学とマリンビタミン

＜演者＞早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構

　　　　農学博士　矢澤　一良　氏

３．事例発表【14:45〜15:45】

(1)アカデミア（15分×2発表）

①マリンバイオと臨床医学〜医師と栄養士の役割とは〜

＜発表者＞常葉大学健康科学部長・教授／東海大学医学部医学科客員教授

　　　　　医療法人財団百葉の会銀座医院院長補佐・抗加齢センター長

　　　　　久保明　氏

②海洋生物資源を活用した機能性食品開発〜東海大学の取組みについて〜

＜発表者＞東海大学海洋学部水産学科食品科学専攻

　　　　　教授　齋藤寛　氏

(2)企業（10分×3発表）

①水体系生物と水銀のセレンによる無毒化

＜発表者＞いなば食品株式会社

　　　　　代表取締役社長　稲葉敦央　氏

②海洋性機能性素材の開発〜カツオ・マグロの活力成分「アンセリン」について〜

＜発表者＞焼津水産化学工業株式会社開発本部

　　　　　研究開発部長　上野友哉　氏

③日本初の機能性表示魚「よかとと薩摩カンパチどん」の挑戦

＜発表者＞マルハニチロ株式会社中央研究所リサーチ一課

　　　　　主任　柿崎裕介　氏

〜休憩（15:45〜16:00）〜

４．パネルディスカッション【16:00〜17:20】

（1）テーマ　「海からはじまる健康づくり・仕事づくり」

（2）登壇者

①ファシリテータ　／早稲田大学矢澤一良氏

②パネラー　　　　／各事例発表者（5名）

５．交流会【17:30〜19:30】

　※会費（４，０００円）は、当日会場にてお支払い下さい。

: 矢澤　一良氏早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構／規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門部門長研究院教授

京都大学工学部卒業、㈱ヤクルト本社中央研究所、㈶相模中央化学研究所、東京水産大学大学院（現・東京海洋大学大学院）などを経て、2014年より現職。

: 久保　明氏常葉大学健康科学部長・教授／東海大学医学部医学科客員教授／医療法人財団百葉の会銀座医院院長補佐・抗加齢センター長

1979年慶応義塾大学医学部卒業。1988年米国ワシントン州立大学医学部動脈硬化研究部門留学。1991年東京都済生会中央病院内科副医長。

: 斎藤　寛氏東海大学海洋学部水産学科食品科学専攻教授／東京大学大学院地球環境科学研究科地球環境科学専攻主任教授

1985年東海大学理学部化学科卒業。1991年北海道大学大学院理学研究科科学専攻修了（理学博士）。1991年から東海大学理学部化学勤務（清水校舎担当）。2011年東海大学海洋学部水産学科食品科学専攻に異動。現在に至る。海洋天然物から環境ホルモンまで興味を持つ。1996年コペンハーゲン大学で客員研究員、PNAの研究に従事。